El sector de la restauración de marca cerró 2022 en España con más de 700 nuevas tiendas, lo que supone un incremento del 9% respecto a 2021, tras realizar una inversión global de más de 320 millones de euros, según datos de una encuesta a las 45 actuales. empresas que forman parte del colegio profesional Marcas de Restauración (MdR).
En concreto, el sector ha precisado que a falta de concluir en detalle los datos del censo de número de establecimientos operados por el conjunto de estas cadenas, pero las cifras agregadas arrojan un resultado que evidencia la fuerza en el crecimiento y consolidación del ‘food service ‘ En España.
Así, determinadas marcas como Alsea abrieron el año pasado 50 restaurantes, entre ellos Starbucks, Domino’s y VIPS, mientras que Food Delivery Brands abrió 19 tiendas Telepizza en España, todas franquiciadas; Avanza Food se expandió con 12 nuevas franquicias de Carls Jr y Tony Roma’s; KFC terminó el año con 30 nuevas aperturas y Aloha Poke abrió cinco ubicaciones más el año pasado.
EL 97% SEGURO QUE SEGUIRÁN ABRIENDO NUEVOS LOCALES EN 2023
Según datos de 2022, nueve de cada diez cadenas de restauración prevén aumentar su facturación en 2023, aunque a un ritmo más moderado que el actual, el 97% prevé seguir abriendo establecimientos y el 57% incrementará su plantilla pese al impacto de la inflación, según las últimas previsiones del sector.
El presidente de Restoration Brands, Carlos Pérez Tenorio, indicó que “es evidente el fuerte potencial de crecimiento actual y futuro que acompaña al sector de la restauración comercial en la transformación de hábitos hacia la comida fuera del hogar”. «Este
actuando como contrapeso y estímulo al crecimiento a pesar de todas las circunstancias que venimos viviendo y atravesando desde el 2020”, dijo.
Empresas asociadas a Restoration Brands, como McDonalds, Burger King, Popeye’s, Food Delivery Brands, KFC o Goiko Grill, entre otras, han expresado su preocupación por el impacto «fuerte y negativo» en la subida general de costes y suministros como los alquileres. de locales comerciales, ligada a la subida en relación a un IPC galopante, al repunte de los precios aún no contenidos de las materias primas y de la energía, así como a la entrada en vigor de nuevas normas administrativas como el nuevo impuesto a los plásticos de un solo uso solo.
A pesar de todas estas incertidumbres y efectos económicos adversos, las marcas de restaurantes han reiterado su «compromiso fuerte y decidido» para defender su carácter de competitividad y servicio a los consumidores a pesar de las presiones inflacionarias actuales.