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Ramen Kagura, cadena de restauración especializada en ramen japonés artesanal, duplicó sus ventas en 2022, alcanzando los 12 millones de euros en su red de restauración, según informa en nota de prensa.
En términos concretos, la marca precisó que se trata de un aumento de más del 50% respecto a los 5,5 millones de euros registrados el año anterior, impulsado principalmente por la apertura de ocho nuevos establecimientos, en una mayor consolidación de precedentes.
La cadena de franquicias arrancó 2022 con 12 restaurantes operativos en la Comunidad de Madrid, 10 de los cuales bajo el modelo de franquicia. Así, al cierre del año, Ramen Kagura contaba con un total de 20 restaurantes, habiéndolos mantenido todos operativos y generando rentabilidad.
De cara a 2023, la marca comenzó con la inauguración de la primera franquicia fuera de Madrid, ubicada en Alicante, comenzando la expansión a nivel nacional.
Los planes de Ramen Kagura para este año son abrir franquicias en diferentes ciudades estratégicas de España y así consolidar su presencia a nivel nacional.