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En el valle no se escucha nada más, y Forbes tiene el privilegio de lanzar un nuevo concepto en la península: un chalet de nueva construcción con un diseño alpino moderno diseñado al milímetro para el disfrute de los huéspedes más exclusivos.
El propio Sr. Calbó, Presidente del Grupo Calbó y propietario del Hermitage (el exclusivo chalet situado en las pistas de esquí de Grandvalira) nos habla de este nuevo concepto y del riguroso proceso de reforma. Con una educación exquisita y un lenguaje desenfadado, relata el origen familiar de esta borda: “Mi familia se dedicaba a la agricultura y ganadería y compró esta construcción en 1603. Lo que entonces se utilizaba para guardar mulos, vacas u ovejas durante los meses más fríos del invierno, ahora ha sido restaurado, fiel a la esencia de este tipo de construcciones.”.
«Los muros fueron trabajados en piedra seca y sin el menor uso de argamasa.. La tarea es ardua, cada piedra se extrae una a una de la labranza de los numerosos campos de tabaco andorranos”, se entusiasma el Sr. Calbó.
Llama la atención el uso de la madera. «Las vigas del alto son de roble y los revestimientos de las paredes están tallados en pino, como es tradición en el país.por un maestro artesano que ya ha trabajado más de 43 km de madera en forma de diamante con su cincel”.
No hay duda la residencia Hermitage Mountain es un proyecto especial para su propietario, él mismo supervisó un proceso de restauración en el que no escatimó en comodidad; cuatro baños privados, hidromasaje, sauna, piscina, guardaesquís con calientabotas o servicios como chef privado, mayordomo, desayuno al momento, e incluso con previo aviso y suplemento, incluso traslados en helicóptero.
La armonía de los materiales; la madera, la piedra y el hierro aportan al lugar el confort y la calidez que necesitas tras una jornada de esquí. El gusto por el detalle revela el gusto por la calidad: algunos muebles provienen de Milán, otros fueron comprados a anticuarios, la vajilla y los cubiertos están hechos a mano y fueron elegidos personalmente por la esposa de José Luis Bonet, Consejero Delegado del Grupo Calbó.
La cocina Molteni, fabricada en Francia y hecha a mano, da carácter a la sala de estar.y lo utiliza el equipo de Jordi Grau (estrella Michelin por el restaurante Ibaya, en el hotel Hermitage) para deleitar a los comensales con la fusión de su gastronomía riojana y materias primas de calidad de la sierra andorrana.
Pero la oferta gastronómica no se queda en el borde, el resort también cuenta con varios centros de restauración; Restaurante Ibaya de Francis Paniego, Koy Hermitage o Glassbar de Hideki Matsuhisa 1850 Estas son solo algunas de las propuestas para que el visitante deguste cocinas de todo el mundo.
Una mención especial merece Espectacular spa de 5.000 m2un servicio incluido para los huéspedes del refugio de montaña Hermitage que, con una amplia oferta de tratamientos, es una auténtica isla de relajación y bienestar.
Entre el repertorio de actividades, también ofrecen mushing, trineos tirados por perros, excursiones guiadas con raquetas de nieve, salidas en motos de nieve o en primavera disfrutar del campo de golf. En resumen, una amplia oferta de confort, lujo y ocio que, como dice José Luis Bonet, busca que el cliente se sienta como en casa.
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