Entre el desierto y el Golfo Pérsico, ha surgido la ciudad del futuro. Una ciudad de acero, asfalto y vidrio capaz de desafiar al mismo tiempo. Se detiene a doscientos metros de altura cuando los cuarenta grados de temperatura se alivian al sumergirse en la piscina panorámica que muestra lo que uno está a punto de descubrir gracias a la bruma. Pero «no hay urgencia». Ese parece ser el lema del Aura skypool donde vinimos a parar a tomarle el pulso a Dubái. o más bien el tempo. Parece haberse acelerado en las últimas décadas, con el emirato decidido a estar en la cima del lujo y el refinamiento al ritmo de un talonario de cheques, la innovación y el récord Guinness. No es trivial. Convertir un banco de arena soleado en una ciudad del futuro tiene mérito, pero convertir un pozo de petróleo en una joya turística tiene aún más.
Dubái fue elegido como Destino número 1 del mundo en los Travellers’ Choice Awards de TripAdvisor por segundo año consecutivo. «Este reconocimiento respalda el objetivo de la Agenda Económica D33 de Dubái lanzada recientemente para consolidar el estatus de Dubái como uno de los tres principales destinos del mundo para el turismo y los negocios», según Dubai Tourism. En cifras: la ciudad recibió 12,82 millones de turistas internacionales entre enero y noviembre de 2022 y el objetivo es llegar a 40 millones en 2031.
Pero no todo corre a velocidad hipersónica en la flamante metrópolis de los Emiratos Árabes Unidos. Dirígete al Medio Oriente para descubrir el lugares de moda que marcan la novedad tempo de Dubái y los lugares que veneran a los antiguos.
El aura del emirato
Volvamos al principio. Imagina una hamaca, la tuya; un coctel y el ritmo casa profunda con trazos étnicos que envuelven el ambiente mientras, uno tras otro, wagyu sliders, yakitori de gambas de Singapur o nigiri de atún llegan como lista de platos panasiáticos que componen la propuesta gastronómica del sala de estar Tendrá. Su lema : «allá piscina desbordante más alto del mundo”. Nadamos en las cálidas aguas de esta pintoresca piscina en un recorrido de 360 grados alrededor del perímetro del piso 50 de The Palm Tower. Mucho personas influyentes y los solicitantes pueden buscar tareas para dejar pasar el tiempo con unas vistas privilegiadas de horizonte de la ciudad. Lo encontramos. Su precio: desde 162 euros el día completo.
Cada rincón revela un nuevo escenario de esta ciudad capaz de desafiar las leyes de la física. Contemplamos la silueta de la gigantesca isla artificial The Palm Jumeirah, justo debajo, un capricho de la ingeniería que supo diseñar un islote con forma de palmera gigante en el golfo Pérsico. También está el conjunto residencial de La Marina, donde atracan cientos de yates cada día y aparcan decenas de Ferraris y Lamborghinis cada noche. El atardecer o el amanecer es todo un acontecimiento en el Aura, que se celebra como un triunfo cuando aquí a nadie parece importarle los asuntos terrenales. Pero si estamos hablando de alturas y delicias verticales, estamos hablando de Burj Khalifa, que surge de la niebla arenosa, nuestra próxima parada.
Burj Khalifa, límite vertical
Estamos hablando de rascacielos mas alto del mundouna estructura futurista que se eleva a 828 metros de altura. El viajero pronto descubre que hablar de Guinness World Records en Dubái no es nada nuevo. Sin embargo, Burj Khalifa no es solo un edificio, es una ciudad dentro de otra. O las vertiginosas alturas del centro de Dubái. En este microcosmos vertical, encontramos en su base el Dubai Mall, un centro comercial que ocupa 111 hectáreas y ofrece al visitante la visita a más de 1.200 tiendas donde no podían faltar las marcas más punteras. También cuenta con un acuario, el parque temático SEGA, 22 salas de cine y un zoológico submarino, además de innumerables cafeterías, restaurantes y zonas de ocio. al interior Para aquellos que necesitan escapar del calor sofocante.
Uno de los lugares más populares en Dubai hoy en día es asistir a la festival de luces y música que acompaña el espectáculo de agua de su fuente. En otras palabras; una coreografía de chorros que superan los 150 metros de altura al son de la música o una mezcla entre elegancia y nerd difícil de distinguir, pero siempre digna de presenciar. es Dubái.
Pero sin duda, lo que merece un capítulo del viaje al emirato es la subida al observatorio. en la cimael más alto del mundo (faltarían más), dispuesto en una gran terraza situada en el nivel 124 del Burj Khalifa.
El restaurante bajo el mar
Llenos de placeres verticales, descendemos a las profundidades. ¿Para cenar? El restaurante osiano. Su sede: el hotel Atlantis. Este particular cinco estrellas, ubicado al final de The Palm Jumeirah, pretende sumergir al huésped en el dominio del Rey Neptuno y su mayor baza para lograrlo es esa estrella Michelin que figura en la lista de deseos de todo buen Conocedor gourmet. Descubrimos por qué.
el famoso cocinero Grégoire Berger vuelve a estar al frente del restaurante para establecer su alta cocina en evolución que rinde homenaje a las riquezas del océano y las costas de todo el mundo. En palabras del chef: «Esperamos llevar a los invitados a un viaje inmersivo y emocional».
Los invitados se dejan llevar nada más llegar a este espacio ubicado a diez metros de profundidad y en medio de uno de los acuarios más grandes del mundo. Imagina cenar rodeado de cientos de tiburones. De esta forma, el entorno marino envuelve a los 50 invitados que se dan cita en Ossiano.
El menú de degustación de nueve a once olas de Ossiano está guiado por el respeto de larga data de Berger por la estacionalidad, el terroir y los mariscos, todos obtenidos de manera sostenible dentro de los cincuenta kilómetros de la costa. Desde Bretaña hasta los puertos más lejanos. Los viajes y los recuerdos de infancia de Berger son los protagonistas del menú metanoia con espeluznantes elaboraciones como De vuelta donde la niebla se encuentra con el mar; La vida comienza al final de la zona de confort. cualquiera De camino a la nostalgia. “Este menú combina mi pasión por obtener de manera sostenible los mejores productos de nuestros océanos con mi amor por contar historias y desafiar los sentidos”, explica el chef. Precio: desde 275 euros.
El museo del futuro
Este espacio museístico abrió sus puertas el año pasado para llevar al visitante a un viaje en el tiempo hasta 2071. El Museo del Futuro (MOTF) se ha convertido en una de las señas de identidad del nuevo Dubái, ubicado en un conjunto arquitectónico vanguardista diseñado por Shaun Killa, con 1.024 piezas de acero que componen este rompecabezas de forma ovoide y sin pilares, con revestimiento de caligrafía árabe que actúa como ventanas de cristal que dejan pasar la luz del exterior. Dentro, indagamos entre sus diversas salas interactivas que exploran la posible evolución de la sociedad en las próximas décadas a través de la ciencia y la tecnología.
Un «museo viviente» que incorpora elementos de exhibiciones tradicionales, teatro inmersivo y atracciones temáticas sobre el futuro de los viajes espaciales y la vida, el cambio climático y la ecología, la salud, el bienestar y la espiritualidad.
El club de playa y el verano interminable
Dubái no tiene las playas del Caribe o de la Polinesia Francesa, pero sí club de playa. Y bien valen un hueco en su horario, ya sea en una parada de conexión en este centro o en una verdadera escapada a los EAU. Uno de sus templos es el Drift Beach Dubái que, desde su apertura, se ha convertido en otro punto magnético para el Jet set y creadores de tendencias.
Entramos en uno de los destinos costeros más elegantes de la ciudad, que se presenta al cliente con un ambiente tranquilo y sin aglomeraciones y un diseño confortable con trazos orgánicos donde el relax se convierte en dogma y el placer en obligación. Está ubicado en el hotel One&Only Royal Mirage en Al Sufouh. Además de su piscina con vistas al puerto deportivo de Dubái y su largo banco de arenade sus sillones donde se pierde la noción del tiempo y sonido sesiones de relajarsedestaca la propuesta gastronómica de tu restaurante. A qué sabe esto? Los ingredientes frescos que dan como resultado preparaciones sencillas con recuerdos de la Provenza francesa combinan a la perfección con el innovador menú de cócteles del mixólogo Ruslan Svezhenko. Hablamos de uno de esos rincones para desaparecer o ver. Tú decidirás.
Viejo Dubái
Nos despedimos de una época de tanto lujo y refinamiento para explorar las entrañas del viejo Dubái. La ciudad nació como puerto de venta de perlas en torno a su ría y es aquí donde iremos a buscar su esencia escondida en el bazar. Comenzamos la visita en Distrito de Al Fahidi que protege el distrito histórico del emirato y que toma su nombre del fuerte construido en el siglo XVIII, hoy transformado en museo de Dubái.
En el Distrito de Alseef, en las inmediaciones de la ría, se combina una zona con construcciones históricas con otra contemporánea mientras encontramos diferentes zocos como el de las especias, el textil y el del oro o la meca del regateo en el golfo Pérsico. Es obligatorio coger una barcaza para cruzar el Canal del Abra y acudir a la Casa del Té Árabe para degustar la auténtica gastronomía de la comarca en propuestas como el manakish (pizza árabe) o el luqaimat (rosquillas crujientes).
Pero si de buscar la esencia más original de Dubái hablamos, nos dirigiremos a la desierto. No olvidemos que la ciudad se encuentra enclavada entre las aguas del Golfo Pérsico y el Rub al-Jali, el quinto desierto más grande del mundo, con 650.000 km2.
Nos aventuramos a explorar este remoto entorno dominado por el órix, el antílope protegido que se erige como símbolo nacional, en un recorrido en 4×4 organizado por la empresa Platinum Heritage. En este safari de lujo, además de recorrer el desierto y descubrir su biodiversidad, visitaremos un campamento beduino donde podrás degustar la gastronomía local, la música y los bailes entre las diferentes tradiciones de esta tribu nómada escondida en las dunas.