¿Pandemia? ¿Qué es? Un poco exagerado, sí, pero los restaurantes en la Gran Manzana se han recuperado notablemente de los días oscuros de 2020-21, cuando una situación extremadamente difícil se hizo aún más intolerable por la hostilidad de un alcalde bufón e insufrible. Hoy en día, muchos de los mejores restaurantes están llenos, nuevos restaurantes increíbles están abriendo sus puertas y abunda la creatividad increíble.
El arte de ofrecer algunos de estos restaurantes impresionaría a Miguel Ángel. Y pagas por lo que obtienes; la inflación no es ajena aquí. Nuestro equipo estelar de catadores, Randall Lane, director de contenido de FORBES; el colaborador de FORBES Richard Nalley; Monie Begley, eminente experta en medios; y los hermanos Bob, Kip y Tim, revelan su lista de lugares para degustar los mejores manjares de la ciudad.
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Aquavit
atera
bastardo
Daniel
gabriel kreuther
Taberna Gramercy
Jean-Georges
bernardo
gratén
Pabellón
El moderno
momofuku ko
En si
pera
Este año bernardo celebra su fundación hace 50 años en París. Este excelente restaurante de mariscos comenzó allí y luego se expandió a Nueva York. Durante mucho tiempo ha sido considerado uno de los mejores del mundo, lo que rinde homenaje a su variedad y sus matices siempre refrescantes. Si aún no lo has probado, hazte un favor y vete. el menú degustación atera es una auténtica delicia, con platos cuidadosamente compuestos que presentan una notable y sutil variedad de sabores y texturas. Daniel Boulud brilló con Le Gratin. La palabra «fabuloso» es insuficiente para describir la comida que se ofrece en este entorno bellamente embaldosado y su magnífica acústica.
Ni esta misma palabra hace justicia a las cenas servidas en Calle Perry: Los chefs de tempura, por ejemplo, deben aspirar a que su pasta sea tan ligera y crujiente como los calamares, y el lomo frito no podría ser mejor. Otra de las grandes experiencias gastronómicas de la Gran Manzana es En si, donde todavía es muy difícil entrar. Su menú degustación de nueve platos es impresionante.
Los clásicos
Si existiera un Salón de la Fama de los Restaurantes de Nueva York, estos establecimientos excepcionales y de larga tradición formarían parte de él. Su variedad demuestra por qué la ciudad se ha convertido en la capital culinaria del mundo. paredes, por ejemplo, siempre ha existido, y con razón. Su Wiener Schnitzel, repollo rojo y strudel de manzana es insuperable.
Baltasar
Bar de ostras Grand Central
La charcutería de Katz
asador entusiasta
La rana
japonés
Centro de Nobu / Nobu 57
Asador Peter Luger
el cafe del rio
paredes
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Cocina ABC
Café Antonucci
Jefe de Aretsky
Aska
avra madison
Carbón
caviar ruso
aquí siamo
Torre del Reloj
cosme
corona tímida
dame
Despertarse
Fasano
Ancho de vía y peaje
Joya
Ciudad Gótica
Gran Salón del Hotel Baccarat
La parrilla
Casa de la Perla Roja
hutong
Jojo
Juno
el glotón
L’Artusí
El Cuco
majorelle
manhattan
marc forgione
Marea
El restaurante de la marca
de miguel
turrón
Olmsted
Un quinto
Bar y parrilla de la casa de Porter
sema
Sesenta y tres Clinton
Nakazawa-Sushi
Café Plaza Unión
wayan
Este firmamento se ensancha deliciosamente. La decoración en negro Aska y su discreta iluminación crean un escenario teatral para un menú de degustación de 12 a 14 platos de nueva cocina nórdica preparado en una tranquila cocina abierta. la cocina de sema es complejo, atrevido y uno de los más sofisticados de la India. El comedor íntimo en el último piso de caviar ruso se ve anticuado, no tiene miedo de ser desaliñado. Los platos clásicos, como las vieiras con motas de caviar, hacen que los clientes regresen. Por cierto, tu estimable caviar no es ruso. cosme, la creación del famoso restaurantero de la Ciudad de México Enrique Olvera, se destaca por sus platillos con sabores complejos y refinados, como las carnitas de pato braseadas. El resplandeciente loft de lujo de El Cuco Es impresionante, como la mayoría de sus platos. Flynn McGarry, la celebridad del mundo culinario de JoyaÉl prepara los bocados deconstruidos, reensamblados, reimaginados y dignos de Instagram de su menú de precio fijo de 8 a 10 platos ($ 150) con un impulso tranquilo y decidido. Las ofertas de temporada cambian de marcha tres veces al año.
el cocinero de Olmsted, Greg Baxtrom, preside su largo y estrecho comedor de una mesa y su jardín con una inventiva relajada que prepara bocado tras bocado sin fuegos artificiales llamativos ni premios ostentosos. El menú corto cubre mucho terreno. Jojo Este es el primer restaurante y el primer amor (gastronómico) de Jean-Georges. El entorno es hermoso, fresco e íntimo; Platos creativos de la granja a la mesa con énfasis en la cocina estadounidense. Casa de la Perla Roja es lo más destacado de la increíble tienda de alimentos de Jean-Georges en el edificio de hojalata de Seaport.
Después de diez años de preparación, abrió sus puertas este otoño. La cocina es auténtica y creativa. Los platos principales preparados de manera única tienen algo para todos los gustos. Fasano es un lugar civilizado y relajante para una comida fabulosa y una conversación fácil. El memorable menú de Un quinto es muy de la granja a la mesa, con matices italianos. 60 de manhattan Floor Aerie en Lower Manhattan es glamoroso y ofrece cocina de primera clase. la roca solo hace eso. Una acústica desafiante no puede ahogar las delicias de un menú maravilloso. Vea la actuación de tres chefs en el diminuto dame es uno de los actos más asombrosos al sur de Broadway. La comida también es increíble.
El Gran Salón del Hôtel Baccarat ha un ambiente de salón sin pretensiones. Un servicio rápido, atento y con ganas de complacer enriquece una oferta ya de por sí excelente. el glotón Sirve fantásticos platos franceses, a menudo con un toque creativo. Torre del Reloj Tiene un ambiente inglés de la vieja escuela, con una elegante sala de billar, comedores con techos altos y paneles de madera oscura, una enorme chimenea y fotos en blanco y negro de celebridades de antaño: un escenario perfecto y una brillante gastronomía británica.
promociones
abcV con Jean-Georges—No tienes que ser vegano o vegetariano para disfrutar de su gran comida.
por vaporetto—Deliciosos platos venecianos presentados en un ambiente cálido.
Amaranto— Encomiable oferta mediterránea.
bistró leo“Exactamente lo que debería ser un bistró. Francia estaría impresionada.
Cervecería de coñac oriental—Interpretaciones imaginativas de la cocina tradicional francesa y bistró que son hermosas.
café alsaciano«No hay necesidad de ir a Alsacia para comer salchichas». Ven aquí para degustar estos y otros deliciosos platos.
cita—El primer asador coreano de Nueva York ofrece una versión original de una tradición estadounidense. El festín del carnicero (cuatro cortes de carne de primera calidad con banchan) es francamente decadente.
Asador Donohue—Ocupar un lugar único en esta categoría hipercompetitiva.
masa francesa—Sabrosa cocina italiana con un toque francés. Las pizzas son maravillosas. Asegúrate de probar la pasta «Toni and Al’s».
el fulton—Un sinfín de increíbles ofertas de mariscos servidos en un hermoso entorno con impresionantes vistas del East River y el majestuoso Puente de Brooklyn.
Parrilla Hudson Yards—Un sobreviviente de la pandemia que continúa entregando deliciosas comidas estadounidenses.
hwa yuan—Ve en grupo y si quieres el famoso pato laqueado, pídelo con anticipación; o pida versiones notables a la carta de clásicos como los adictivos fideos de sésamo con mantequilla de maní (no).
El Gattopardo“La mejor cocina italiana de la ciudad, impecablemente servida en un ambiente de discreta elegancia.
lamer“Increíble comida del Medio Oriente. Solo los panes y los untables valen la pena el desvío.
el amico-¡Fuego y hielo! Saborea el mejor slurpee de vodka rosa mientras saboreas una deliciosa pizza recién salida de un horno de leña digno del Infierno de Dante. Deja espacio para uno de los fantásticos postres.
llama sagrada—Combina creativamente las cocinas japonesa y peruana.
marc forgione—Sigue estando entre los mejores restaurantes de barrio de la ciudad. Lao Sticky Rice Sushi y Butter Duck Breast Swirl son algunas de sus excelentes ofertas.
Mercado de la pequeña España—Con varios restaurantes, bares, quioscos y tiendas a su alrededor, este destino de Hudson Yards está repleto de delicias culinarias en su bullicioso entorno casi carnavalesco.
bar de leche—Destruye todas tus inhibiciones alimentarias en este paraíso gastronómico. Encontrarás todo tipo de tartas, galletas y helados, así como imaginativas combinaciones. También puedes crear tu propio postre elegante.
Yo si—Sirve algunas de las mejores pastas de Brooklyn, con énfasis en vegetales y mariscos.
En casa de Sandro—El legendario chef Sandro y su hijo han abierto un nuevo local chispeante e íntimo con una iluminación alegre, una barra espaciosa y cómoda, fabulosa cocina italiana y, sobre todo, la legendaria manteca casera de Sandro.
sixtina—En esta joya del Upper East Side, puedes disfrutar de deliciosos platos tradicionales italianos.
bebe feo«Ni se te ocurra ir a este bullicioso restaurante tailandés si no te gusta la comida, preparada con un cuidado casi maternal, con un picante que te hace sudar el cuero cabelludo y adormecerte los labios».
Uva al lado—Espectacular cocina italiana en una auténtica trattoria.
Sacristía—Restaurante de mariscos que ofrece platos japoneses que van desde atún patudo hasta halibut de Nueva Escocia.
tinta salvaje—Mezcla deliciosamente todo tipo de categorías culinarias.