Portadas de revistas celebrado por primera vez en la Real Fábrica de Tapices premio al mejor restaurante nuevoque premia al mejor establecimiento de España que abrió sus puertas el pasado año. En esta primera edición fue a Since 1911el nuevo restaurante madrileño de Pescaderías Coruñesas, que en apenas unos meses se ha consolidado como el gran templo del pescado en la capital.

Para la elección del ganador, un comité de expertos de Tapas Magazine ha
valoraron diferentes aspectos como la propuesta gastronómica, el servicio, la oferta enológica, el interiorismo o el proyecto empresarial del restaurante
.

«La calidad de la carta es fundamental, pero no es el único aspecto que
transforma un establecimiento en un gran restaurante
entran en juego muchos otros factores y, en conjunto, Since 1911 es un lugar excepcional”, explica Andrés Rodríguez, presidente de SpainMedia y redactor jefe de Tapas Magazine.

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