Rubaiyat (Calle Juan Ramón Jiménez, 37):

La espectacular terraza Rubaiyat, una de las mejores de Madrid, ha tenido un lavado de cara con un reciente y elegante rediseño que ha permitido climatizarla y por tanto mantenerla durante doce meses. Ahora, este pequeño oasis en la ciudad da la bienvenida a la temporada con platos suculentos y exquisitos, como sus propias carnes criadas en la finca familiar brasileña, la parte más reconocida de su carta.

Entre sus piezas más selectas a la brasa se encuentran el baby beef, el chorizo ​​bife, el master beef (chuleta de entre 40 y 60 días) o el ternera reina. Además, se ha añadido a la carta flamente Tomahwak, 2 kilos de carne seleccionada que se flambea al coñac en la mesa y se sirve a la parrilla. No te pierdas las deliciosas patatas infladas, su steak tartar o sus empanadas de solomillo.

Aparte de su emblemática caipirinha, su consolidada carta de bebidas no deja indiferente a nadie. Y como olvidar, aprovechando la Día de la hamburguesa, 28 de mayosu receta de 200 gr de kobe beef tropical a la plancha con cebolla caramelizada, tomates confitados, queso gruyère, rúcula y mayonesa de mostaza de dijon, servido sin pan, ¡Irresistible!

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